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SRF金標極黑和牛: 美國和牛(極黑牛)是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種,
當中最聞名為Snake River Farms (SRF),所出產的牛肉取得雙方的長處,有日本和牛細緻的油花,也有美國安格斯牛的濃厚肉味,
最高等級的「金標」油花則介乎澳洲和牛的M9~M10左右,或日本和牛A5等級,等級比USDA U.S.Prime更高
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