船麵料理包 【 1包｜1-2人份量｜煮船麵｜煮PHO｜辣!】

產品資料

產品名稱：泰式船麵料理包【220g | 1–2 人份量 | 自家製瀑布黑牛肉 | 煮船麵 / 越式 PHO | 辣！】

產品規格：淨重 220g / 每包內容包括：

• ECHOES90 自家製瀑布黑牛肉 1 包（濃郁黑醬風味、嫩滑多汁）
• 特製醬汁 1 包（獨立包裝，可調酸辣越式 PHO）全部採用真空包裝，確保新鮮與衛生。

產品介紹：只需按簡單指引加入清水煮滾，再放入麵食與配料，短短數分鐘即可重現泰國街頭經典船麵的濃郁辣香。內含自家製瀑布黑牛肉，湯底層次豐富、牛肉嫩滑入味。關火後加入特製醬汁，更可輕鬆變身酸辣越式 PHO。無需額外調味，適合忙碌上班族、懶人料理或火鍋派對。

成份：牛肉、白砂糖、醬油 【水、大豆（豆類）、米粉、鹽】、老抽【水、大豆（豆類）、小麥（含麩質）、糖、鹽、焦糖色素（E150a）】、大豆醬【大豆（豆類）、水、鹽】、椰糖、辣椒粉、蒜頭、泰國綜合香料【香茅、南薑、乾蔥、檸檬葉、辣椒等】、芫荽、增味劑（E621）。

此產品含有：含麩質穀物、大豆、堅果堅果及其製品

保存期限：6 個月（未開封、存放於冰格）※ 產品不含任何人工防腐劑，建議盡快食用以確保最佳風味與口感。

產品特色：由香港 Echoes 廚房專業團隊研發，選用優質牛肉以正宗泰式瀑布黑醬慢煮，湯底香辣濃郁、牛肉軟嫩多汁。特製醬汁獨立包裝，讓您一包多用：煮泰式船麵或變身越式 PHO。最佳麵食配搭幼河粉、金邊粉、米粉、粉絲、米線、公仔麵、檬粉，簡單加熱即可享用道地東南亞街頭滋味。

烹調方式

泰式船麵（經典做法）

1. 加入 600–800 mL 清水於鍋中煮滾【你亦可以嘗試極少水量的濃口味的食法（較咸但惹味）】。
2. 大火煮至水滾。
3. 加入麵食及喜愛配料（如肉片、海鮮、蔬菜、豆芽）。
4. 煮至配料熟透，撈起備用。
5. 加入瀑布黑牛肉包，中大火滾 2–3 分鐘，讓湯底充分釋放濃郁黑醬風味。
6. 再次加入麵食及配料，全部煮熟即可。
7. 無需額外調味（湯底已完整）。

小貼士：煮好後可簡單隔出油脂，讓湯底更清甜順口。

變奏版：酸辣越式 PHO

1. 跟隨泰式船麵步驟煮好湯底及配料。
2. 關火後加入特製醬汁（建議先加少量試味，依個人喜好逐步增加）。
3. 拌勻後即可享用酸辣清爽的越式 PHO 風味。

最佳麵食配搭：幼河粉、金邊粉、米粉、粉絲、米線、公仔麵、檬粉等。

【重要提示】每部爐具的火力與水量會略有差異，首次烹調時建議從較少水量開始（約 600 mL），並觀察湯底濃度與牛肉熟度。若湯底過濃，可適量加水稀釋；若覺得辣度不足，可自行加辣椒調整。熟悉後可依個人喜好微調水量及醬汁比例。

儲存方式

• 請存放於冰格（-18°C 或以下）
• 開封後請盡快使用，並於 1日內食用完畢（冷藏保存）
• 避免反覆解凍及再冷凍，以維持牛肉嫩滑與湯底香氣