特濃冬蔭功湯底【 1-2人份量｜打邊爐｜煮河粉｜10小辣】

產品資料

產品名稱：特濃冬蔭功湯底【1 包 | 10 小辣 | 適合 1–2 人份量 | 打邊爐 / 煮河粉專用】

產品規格：淨重 200g / 每包內容包括：

• ECHOES90 自家製冬蔭功濃縮醬 1 包
• 魚露 1 包
• 青檸汁 1 包 

產品介紹：只需按簡單指引加入適量清水煮滾，再加入配料，短短數分鐘即可享用道地泰式冬蔭功風味。無需繁複備料，適合忙碌上班族、懶人或火鍋派對使用。

成份：椰汁、淡奶【水、鮮奶、脫脂奶粉、增稠劑（E1400）、植物油、甜牛油、奶粉、糖、乳化劑（E471）、酸度調節劑（E339）、穩定劑（E407）、維他命A、維他命D3】、泰國辣椒膏【辣椒、水、糖、蒜頭、食醋、鹽】、羅望子、魚露【魚（魚類）、鹽】、青檸汁、糖、香茅、南薑、乾蔥、檸檬葉、指天椒、增味劑（E621）。此產品含有： 魚類、奶類、本木堅果及其製品

保存期限：4 個月（未開封、存放於冰格）※ 產品不含任何人工防腐劑，建議盡快食用以確保最佳風味。

烹調方式

1. 將 600–800 mL 清水煮滾。
2. 加入適量辣椒（建議切碎）及冬蔭功濃縮醬，煮滾至少 2 分鐘，讓湯底充分釋放香辣濃郁風味。
3. 加入魚露及青檸汁，再煮滾至少 2 分鐘。

【重要提示】強烈建議首次烹調時嚴格跟隨以下份量指引。待熟悉風味後，可依個人喜好調整水量、魚露及青檸汁比例。

冬蔭功湯河（推薦煮河粉、米線等）

4. 建議加入整包魚露及整包青檸汁。
5. 煮滾 2 分鐘後，即可加入公仔麵、幼河粉、粉絲、金邊粉、米線等主食，以及肉片、海鮮、蔬菜等配料。
6. 待所有配料完全熟透，即可享用。

適合主食：公仔麵、幼河粉、粉絲、金邊粉、米線等。

冬蔭功火鍋湯底（適合鴛鴦鍋）

4. 一包湯底份量約適合鴛鴦火鍋其中一格。
5. 建議加入約 1/3 包魚露及 1/3 包青檸汁（可依辣度與酸度喜好微調）。
6. 煮滾後即可涮煮各式火鍋食材。

冬蔭功湯（適合煮蔬菜、海鮮）

4. 建議加入約 1/2 包魚露及 1/2 包青檸汁。
5. 煮滾後加入新鮮蔬菜、菇類、小番茄、海鮮等材料，簡單煮滾即可食用。

儲存方式

• 請存放於冰格（-18°C 或以下）
• 開封後請盡快使用，並於 1 日內食用完畢